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加拿大遊學打工 | 想出國學飯店管理、顧客服務? Co-op帶薪實習讓你邊學邊賺! | 產業趨勢/課程內容/工作實習/申請條件/推薦學校【影音+圖文解說】- StudyDIY

2023-11-01

隨著各國邊境防疫政策陸續鬆綁，後疫情時代迎來觀光熱潮復甦，想必有興趣從事觀光業或服務業的大家都對加拿大遊學打工COOP課程所提供的「飯店/觀光以及顧客服務管理」科系充滿好奇。

飯店管理為什麼要去加拿大讀？服務和管理有關連嗎？今天這篇文章將以加拿大遊學打工COOP熱門學校Vanwest為例，帶大家了解更多一直以來許多人想出國學習的「飯店/觀光以及顧客服務管理」COOP課程！

▶ 想出國學飯店管理與顧客服務管理? Co-op帶薪實習讓你邊學邊賺! | 加拿大Co-op學什麼?

▎觀光服務業的產業趨勢與薪資

首先讓StudyDIY用數據帶大家一起看看觀光業的產業趨勢，並為您剖析人人最想了解的實際薪資待遇！

疫情前 - 觀光業產業趨勢

觀光業所帶來的巨大經濟效益使得許多國家一直以來都致力於發展觀光業，相關人才的需求因此不斷提升，客戶體驗和顧客服務的重要性也越來越被重視。

從下圖世界銀行統計的資料可以看出，全球觀光旅遊業近20年來持續穩定成長，旅遊人數逐年增加。在2019年，也就是疫情發生前，全球旅遊人次已經高達24億，大約為1995年的2倍。世界旅遊觀光協會的數據也顯示了在疫情前，全球新職業的四分之一為觀光旅遊業所提供，而觀光旅遊領域的工作也占了所有工作的10.3%。除了帶來許多工作機會，最重要的是觀光旅遊業為全球GDP貢獻了10.3%，經濟效益不可小覷！

(資料來源：The World Bank, 2022)

後疫情時代- 觀光業產業趨勢

近年來隨著世界各國疫情解封，許多旅遊大國都成為大家報復性旅遊的目的地，加拿大當然也不遑多讓！無論是遊客的旅遊消費、還是觀光業的職缺都有明顯的回溫，相信很快就能回到疫情前的盛況！

從下面這個表可以看出不論是國內還是國外旅客，加拿大的旅遊消費都已經慢慢恢復；2021年第四季度加拿大的旅遊GDP已經增加11.9%，2022年第一季度也又再提升0.9%，相信再過幾年就會回到疫情前的水準。

加拿大

(資料來源：Statistics Canada, 2022)

而旅遊業的回溫也連帶影響了觀光業的相關職缺，2021年第四季度加拿大的旅遊職缺提升了4.8%，2022年第一季度又再增加0.8%，可以看出加拿大的觀光產業相關職缺將會隨著觀光復甦繼續擴增。
加拿大2
(資料來源：Statistics Canada, 2022)

加拿大飯店管理產業薪資待遇

那麼大家最好奇的肯定就是薪資待遇啦！StudyDIY幫大家整理了台灣和加拿大兩國在飯店管理產業的待遇差異，提供給大家做參考~

台灣v.s加拿大飯店業待遇比較

在加拿大從事基層飯店員工，2023年平均時薪為加幣$19-22元，大約是台幣$430-500元左右；如果是從事主管經理職的話，時薪通常會在加幣$27元以上，大約是台幣$610元，而大型的跨國飯店集團甚至還有時薪加幣$60元以上的優渥待遇呢！(約台幣$1340元)

雖然兩國的生活消費水平不大相同，但是與台灣的時薪相比，加拿大的飯店業待遇確實好很多，未來求職前可以列入考量範圍！

▎加拿大COOP遊學打工 - 餐旅飯店/顧客服務管理課程在學什麼呢？

加拿大遊學打工COOP課程的前6個月(或12個月)會學到什麼呢？以下就讓我們來了解一下餐旅飯店管理課程和顧客服務管理課程的上課&實習內容吧！

餐旅飯店管理課程和顧客服務管理課程主要推薦給未來想在飯店、觀光業、服務業工作的學生。以加拿大 Vanwest 這間學校來說，餐旅飯店管理相關的課程分為兩種，一種是基本的飯店管理課程為「上課6個月+工作實習6個月」，總共是1年；另一種則是加上行銷課程，課程是「上課12個月+工作實習12個月」，加起來總共是2年！
vanwest

這兩個課程都包含了飯店或其他觀光產業公司的實地考察參訪，全部課程結束後，學生也會獲得具國際認可的美國飯店及住宿協會AHLEI證照，未來找工作時會大大加分唷！

*AHLEI證照是來自美國飯店業教育協會的專業認證，為唯一在全球飯店業皆得到認可的職業資格認證

▎6+6 餐旅飯店管理COOP課程

那麼我們就一起來看一下6個月課程+6個月有薪/無薪實習的餐旅飯店管理課程吧！

➤ 餐旅飯店管理課程

這門課會學到基本的飯店管理，例如: 顧客服務、接待、房務等...，還會學到餐飲服務、前/後台操作、國際行銷，更進階一點的內容還有財務會計或是基礎的人力資源管理。對大家未來求職的多樣性非常有幫助，也能大大增加升遷的機會。

餐旅飯店管理課程通常會有以下這些課程：

■ 餐飲營運管理 (Managing Service in Food & Beverage Operations)

認識餐飲營運的管理流程，包含服務、市場、菜單、價格、安全...等。

■ 前台操作管理 (Managing Front Office Operations)

學習飯店前台的業務流程、人力資源管理、前台營運規劃與評估。

■ 房務操作管理 (Managing Housekeeping Operations)

從員工雇用到清理飯店各區域的技術細節，完整的房務管理學習。

■ 餐旅飯店業監控 (Supervision in the Hospitality Industry)

學習有效監控、管理餐旅飯店業的技巧，包含有效溝通、衝突管理、時間管理技巧...等。

■ 安全與防損管理 (Security and Loss Prevention Management)

學習財務安全、資產保護、顧客保護、安全設備、危機管理和OSA要求...等知識，也會學習到基本的展覽、簡易表單與文件、安全網站所需的能力。

■ 餐旅飯店設施管理&設計 (Hospitality Facilities Management & Design)

學習範圍包含了主要的所有設施，例如：餐飲服務設備與設計，並學習與供應商和維護工程之員工的溝通語言。

▎12+12 餐旅飯店管理+行銷COOP課程

接著讓我們來了解一下12個月課程+12個月有薪/無薪實習的餐旅飯店管理與行銷課程！

➤ 餐旅飯店管理與行銷課程

除了剛才介紹到的課程內容之外，這個課程還會額外學習如何站在經營的角度去管理飯店，像是特許經營、合約管理、人力資源、市場行銷等知識，並且擁有更專業的問題解決能力和執行決策能力。

餐旅飯店管理與行銷課程通常會有以下這些課程：

■ 餐飲營運管理 (Managing Service in Food & Beverage Operations)

認識餐飲營運的管理流程，包含服務、市場、菜單、價格、安全...等。

■ 前台操作管理 (Managing Front Office Operations)

學習飯店前台的業務流程、人力資源管理、前台營運規劃與評估。

■ 房務操作管理 (Managing Housekeeping Operations)

從員工雇用到清理飯店各區域的技術細節，完整的房務管理學習。

■ 餐旅飯店業監控 (Supervision in the Hospitality Industry)

學習有效監控、管理餐旅飯店業的技巧，包含有效溝通、衝突管理、時間管理技巧...等。

■ 安全與防損管理 (Security and Loss Prevention Management)

學習財務安全、資產保護、顧客保護、安全設備、危機管理和OSA要求...等知識，也會學習到基本的展覽、簡易表單與文件、安全網站所需的能力。

■ 餐旅飯店設施管理&設計 (Hospitality Facilities Management & Design)

學習範圍包含了主要的所有設施，例如：餐飲服務設備與設計，並學習與供應商和維護工程之員工的溝通語言。

■ 當代餐旅飯店業 (Hospitality Today)

認識飯店、餐廳、賭場以及相關產業的組織與結構，學習特許經營、人力資源、市場營銷...等。

■ 飯店與餐廳會計 (Hotel and Restaurant Accounting)

認識飯店與餐廳的會計程序，著重於計算機會計，並學習營業稅、政府機構、財務報表相關能力。

■ 會議管理與服務 (Convention Management and Service)

了解最新的會議技巧，並學習相關售後服務。

■ 餐旅飯店人力資源管理 (Managing Hospitality Human Resources)

學習餐旅業的人力資源管理，包含法律、徵才策略...等。

■ 餐旅銷售與行銷 (Hospitality Sales and Marketing)

學習向商務、休閒旅客、旅行社...等販售餐飲服務及訂房的策略及技巧。

■ 餐旅營收管理 (Revenue Management in Hospitality Operations)

認識餐旅營收管理的概念和策略。

| 4+4 專業顧客服務課程

➤ 專業顧客服務課程

了解完餐旅飯店管理課程之後，最後讓我們來看看4個月課程+4個月有薪/無薪實習的專業顧客服務課程吧！專業顧客服務可以學到的東西更廣，不只有企業與顧客的人際關係，還有企業形象、公共演說以及媒體關係處理，學生可以在這門課當中學習到團隊合作、表達與聆聽、溝通技巧心理學及領導能力...等。

專業顧客服務課程通常會有以下這些課程：

■ 跨文化溝通 (Cross-Cultural Communication)

了解人際關係溝通技巧和策略，並學習相關基礎理論。

■ 商業書信 (Business Correspondence)

學習商業領域的口語以及書面內容，能夠流暢溝通、清楚無誤地表達。

■ 職場預備 (Workplace Preparation)

學習求職所需的相關技巧與知識，例如：求職信、履歷、推薦信...等。

■ 職場人際關係技巧 (Interpersonal Skills for the Workplace)

了解基礎的人際溝通理論，並學習口語及非口語的溝通技巧、衝突管理。

■ 行銷概論 (Marketing Essentials)

學習加拿大及全球市場的趨勢，了解和應用市場營銷組合。

■ 顧客服務技巧 (Customer Service Skills)

學習人際關係、客戶態度與意識、企業形象、客戶服務、衝突處理...等。

▎加拿大COOP遊學打工 - 課程後的工作實習如何進行呢？

上完前面6個月(或12個月)的課程之後，接下來就是為期6個月(或12個月)的工作實習。學校會提供的協助是前端的撰寫履歷、模擬面試及職缺配對與安置，但面試的部分需要由學生本人自行前往並靠自身的能力獲得錄取信。

不過不用擔心找不到工作，因為學校都會盡全力地去協助學生。學校分享之前有位學生是面試到第7家公司才錄取，每一間公司都是學校協助學生媒合取得面試機會，學生成功錄取率可說是100%！

這次舉例的加拿大遊學打工學校 Vanwest 工作實習輔導資源有 :
✓ 只要COOP課程結束，同學們就會獲得實習工作的雇主推薦信
✓ 有「駐校工作安置團隊」部門專門處理、協助學生就業的大小事，提供各種面試機會
✓ Facebook社團分享徵才訊息、就業博覽會資訊、學長姐經驗分享
✓ 練習履歷的撰寫，還有面試技巧